Un secador es un dispositivo mecánico que utiliza calor para vaporizar y eliminar la humedad (generalmente agua u otros componentes líquidos volátiles) de un material, obteniendo así un material sólido con un contenido de humedad específico. Es un tipo de equipo mecánico utilizado para lograr el proceso de secado de materiales.
Las secadoras modernas inicialmente utilizaban secadoras-de lecho fijo-que funcionaban por lotes. El uso de secadores de túnel a mediados del siglo XIX marcó el desarrollo de los secadores desde el funcionamiento por lotes hasta el funcionamiento continuo. La mayoría de los productos industriales requieren secado en alguna etapa de producción y los materiales necesitan un contenido de humedad específico para su procesamiento, conformación o granulación. Los secadores se pueden clasificar según diferentes características como proceso operativo, presión de funcionamiento, método de calentamiento, movimiento de materiales húmedos o estructura.
